Ein Brot, das Zeit braucht
Hergestellt in der Bäckerei Günther Prinz in Schweiggers.
Das Bernhardibrot ist ein wahrer Genuss für Brotliebhaber. Es handelt sich um ein Roggenmischbrot aus hochwertigem Schwarzroggen, der ihm eine kräftige, aromatische Basis verleiht. Der dunkle Roggenanteil sorgt für einen vollmundigen Geschmack, der perfekt mit den Gewürzen Koriander und Schabzigerklee „Brotklee“ harmoniert – beide sorgfältig ausgewählt und bezogen vom Gewürzspezialisten Sonnentor.
Der Teig wird in einem 100 Jahre erprobten Drehhebelkneter sorgfältig durchgeknetet, wie es sonst nur in stundenlanger Handarbeit möglich wäre.
Koriander bringt eine leichte, frische Zitrusnote mit, während der Schabzigerklee einen Hauch von bitterer Süße und Würze beisteuert, wie sie ein traditionelles altbewährtes Brot braucht. Diese Kombination verleiht dem Bernhardibrot seinen besonderen Charakter — würzig, aromatisch und tiefgründig.
Ein Brot für Pilger und Genießer
Das Bernhardibrot ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Teil des Bernhardiweges, eines neuen Pilgerweges, der sich an den Spuren des Heiligen Bernhard von Clairvaux, eines berühmten Abtes des Zisterzienser-Ordens, orientiert. Der Heilige Bernhard war bekannt für seine Spiritualität und seine Bedeutung für den Zisterzienser-Orden im Mittelalter. Der Weg führt durch wunderschöne Natur und historische Orte, die tief in der Geschichte verankert sind.
Das Bernhardibrot ist das perfekte Brot für Pilger und Wanderer, die auf dem Bernhardiweg unterwegs sind, aber auch für all jene, die sich nach einem Stück Tradition und Geschichte sehnen. Es ist nicht nur ein Brot, sondern ein Erlebnis, das mit jeder Scheibe die Reise die Vergangenheit und die Verbindung zur Natur und Spiritualität spürbar macht.
